Malerisch am Ufer der Warthe liegt die historische Burg aus der 2. Hälfte des 14. Jh. Das Schloss der Erzbischöfe von Gnesen wurde als Verteidigungsanlage gerichtet und ist nach den, in dem Gebäude stattfindenden, Sammlungen des Klerus benannt.
Im Mittelalter war Uniejów das Hauptzentrum der kirchlichen Verwaltung und es wurden Provinzialsynoden organisiert. Die regionale Hauptversammlung fand im Kollegiat Stift statt. Als in 1331, die Ritter des Deutschen Ordens die ganze Stadt verwüsteten, worunter die Holzkirche und die Holz Burg, wurde, dank der Erzbischof von Gnesen, Jarosław Bogoria of Skotniki, die Stadt und die Burg wieder aufgebaut.
Nach der Meinung vieler Historiker, wurde die Burg die Mitte des 15 Jh. nach seiner ersten Erweiterung eine der interessantesten Hochburgen des späten Mittelalters in Zentralpolen. Wegen der wohnlichen Atmosphäre der Burg, übernachteten die Erzbischöfe hier häufig während ihren Reisen. Dank der Befestigung diente es als Unterschlupf für die Schätze des Kapitels Gnesen. Im 16. und 17. Jahrhundert, verlor der Burg die meisten Verteidigungsfunktionen und wurde in eine Residenz umgewandelt.
Im 17. Und 18. Jahrhundert wurde die Burg immer wieder zerstört, als Folge zahlreicher Kriege. In der ersten Hälfte des 19. Jh. wurde das Schloss vom Zar General Aleksander Toll wieder aufgebaut und diente als Sommerresidenz. Seine Frau hat die Gärten im Englischen Stil neu angelegt. Das Schloss diente als Sommerresidenz, wo im Sommer Bälle, Diners und Jagd organisiert wurden. Nach dem ersten Weltkrieg wurde das Schloss von den polnischen Behörden übernommen. In den 1920er-Jahren beherbergte es ein Lehrerseminar. Das Gebäude funktionierte auch als Sommerhotel für reiche Gäste.
Im Schlosspark wurde, wegen der wertvollen Natur und Naturdenkmälern, einen Lehrpfad angelegt. Der Wehrturm und der Innenhof, wo einst die Ritterturniere stattfanden, sind für Besucher zugänglich. Gruppen können mit einem Schlossführer den unterirdischen Saal, wo sich die Kerker befinden, erkunden.
Heute befindet sich im Schloss Uniejów ein elegantes Hotel, wo man königlich übernachten kann. Im Restaurant „Herbowa“ kosten Sie herrliche polnische Gerichte.
